«Западная диета» может стать причиной аллергии

“Западная диета” способствует появлению аллергий

Люди во всем мире все чаще сталкиваются с таким явлением, как пищевая аллергия. Эксперты предположили, что образ питания в западных странах влияет на появление новых аллергий. Вывод был сделан после результатов исследования, показавших, что количество негативных реакций на пищу выросло за последнее десятилетие в США втрое. Основными условиями роста аллергий на сегодня являются экологические факторы, генетика и изменения в пищевой промышленности.

Исследование также показало, что треть реакций происходит из-за введения в рацион ранее неизвестных организму продуктов. Известно, что пищевые аллергии превалируют у жителей больших городов, но и у сельского населения также наблюдается большой прирост подобных случаев за последнее десятилетие.

Под “западной диетой” чаще всего подразумевают пищевые привычки, присущие людям из мегаполисов западных стран, в частности США: высококалорийный фастфуд, переработанное мясо, белый картофель, напитки с высоким содержанием сахара и многое другое.

Наука
06.12.2017 16:52:26